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Transgénicos ¿buenos o malos?

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La OMS dice que, de momento, no hay base suficiente para decir que los transgénicos son peores que los naturales

El miedo a los productos transgénicos viene dado por su desconocimiento, dice en Manos Arriba, en el 100.6 FM León, Miguel Ángel Martínez del Riego, ingeniero agrónomo. Podemos consumir transgénicos y no lo sabemos, porque algunos países que dan libertad a los transgénicos comercializan sus productos en España y pueden estar en la estantería del súper. Ha explicado que la Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que no existen argumentos suficientes para determinar que los alimentos transgénicos son peores que los naturales.

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Sopas de ajo, un plato extraordinario

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Pan, agua, ajo, aceite, sal y pimentón son los ingredientes básicos de un plato reparador y no excesivamente calórico

Las tradicionales sopas de ajo son una plato "extraordinario", calificado así por el Emilio Blanco, especialista en nutrición. Explicó en Manos Arriba que con unos sencillos ingredientes (pan, agua, ajo, aceite, pimentón y sal) se elabora un plato reparador y no excesivamente calórico.

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La letra más grande y clara

2014-12-24Nuevoetiquetado

Entra en vigor el nuevo reglamento de etiquetado de alimentos, que también afectará a bares y restaurantes

Exige una información con letra más grande, donde la sal no será sodio e indicará la presencia de alérgenos como lactosa o gluten

El nuevo reglamento de etiquetado de alimentos y bebidas alcohólicas entró en vigor el 13 de diciembre, una norma que irá aplicándose paulatinamente hasta quedar homologada al resto de países de la Comunidad Europea. Esta nueva normativa persigue ofrecer una mayor información al consumidor, y que más entendible, sobre los alimentos que compra y consume. Nos lo ha explicado en Manos Arriba, José María Ferrer, jefe del departamento legal de AINIA Centro Tecnologíco, quien ha señalado que "siempre es suceptible de mejora".

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Envasado versus procedencia

La Baneza 001 Alubias blanc

¿Compramos la legumbre que queremos comprar? No mirar el etiquetado te puede engañar

Es diferente el lugar de envasado del lugar de producción. Un consumidor puede comprar legumbres envasadas en León, pensando que son de León cuando en realidad han sido producidas en otra provincia o incluso fuera de España. El presidente de UCALE-COAG en León, Apolinar Castellanos, explicó en Manos Arriba que "hasta hace poco sí había engaño". No obstante, con la marca de Indicación Geográfica (IGP) el consumidor ya puede estar seguro de la procedencia de la legumbre que compra. Sólo el 30% de la legumbre que se vende tiene IGP.

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Churros con "amor y cariño"

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La Churrería de José Aguado lleva sesenta años haciendo, según muchos, los mejores churros de León

Harina, agua, sal y aceite, aderezados con "mucho amor y cariño", son los ingredientes de los churros que ofrece la Churrería de José Aguado, o churerría de Santa Ana, que algunos califican como "los mejores churros de León". Elena González, una de las propietarias de este establecimiento, ha estado en Manos Arriba, para explicar el secreto de estos churros.

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