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Envasado versus procedencia

La Baneza 001 Alubias blanc

¿Compramos la legumbre que queremos comprar? No mirar el etiquetado te puede engañar

Es diferente el lugar de envasado del lugar de producción. Un consumidor puede comprar legumbres envasadas en León, pensando que son de León cuando en realidad han sido producidas en otra provincia o incluso fuera de España. El presidente de UCALE-COAG en León, Apolinar Castellanos, explicó en Manos Arriba que "hasta hace poco sí había engaño". No obstante, con la marca de Indicación Geográfica (IGP) el consumidor ya puede estar seguro de la procedencia de la legumbre que compra. Sólo el 30% de la legumbre que se vende tiene IGP.

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La letra más grande y clara

2014-12-24Nuevoetiquetado

Entra en vigor el nuevo reglamento de etiquetado de alimentos, que también afectará a bares y restaurantes

Exige una información con letra más grande, donde la sal no será sodio e indicará la presencia de alérgenos como lactosa o gluten

El nuevo reglamento de etiquetado de alimentos y bebidas alcohólicas entró en vigor el 13 de diciembre, una norma que irá aplicándose paulatinamente hasta quedar homologada al resto de países de la Comunidad Europea. Esta nueva normativa persigue ofrecer una mayor información al consumidor, y que más entendible, sobre los alimentos que compra y consume. Nos lo ha explicado en Manos Arriba, José María Ferrer, jefe del departamento legal de AINIA Centro Tecnologíco, quien ha señalado que "siempre es suceptible de mejora".

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Ser celíaco cuesta 1.500 euros más

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Cerca de 450.000 personas en España, 200 familias en la provincia leonesas, son celíacas, tienen intolerancia al gluten

Ser celíaco es caro. El gasto en alimentación sin gluten puede superar en 1.500 euros al mes al de una cesta de la compra "normal". Los productos para celíacos pueden cuatriplicar el precio de los elaborados con trigo, sobre todo las harinas y sus derivados. Así lo han explicado en Manos Arriba Arturo Cuervo, editor del periódico digital infoceliaco.com, y Susana Higueras, delegada de la Asociacion de Celíacos de Castilla y León en León y propietaria de la pasteleria Ermitage, especializada en productos sin gluten. En la provincia de León, más de 200 familias tienen alguno o varios miembros con intolerancia al gluten. En España, cerca de 450.000 personas son celíacas.

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Churros con "amor y cariño"

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La Churrería de José Aguado lleva sesenta años haciendo, según muchos, los mejores churros de León

Harina, agua, sal y aceite, aderezados con "mucho amor y cariño", son los ingredientes de los churros que ofrece la Churrería de José Aguado, o churerría de Santa Ana, que algunos califican como "los mejores churros de León". Elena González, una de las propietarias de este establecimiento, ha estado en Manos Arriba, para explicar el secreto de estos churros.

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Los huevos, con etiqueta

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Campaña de los productores y de Agricultura y Alimentación para conocer qué dice la etiqueta de los huevos

Bajo el lema ‘El huevo de etiqueta’, la Organización Interprofesional del Huevo y su Productos (INPROVO), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha lanzado una campaña para informar sobre el código y el etiquetado del huevo, una información que ayuda al consumidor a conocer el origen del huevo. Los productores recorrerán la geografía española para explicar el camino del huevo, desde la granja hasta la mesa del consumidor, y garantizar al consumidor que los huevos que compra son de calidad, frescos y seguros.

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