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Conservas, un aliado en la despensa

La industria alimentaria garantiza la elaboración

Hay que prestar atención al estado del envase en la tienda

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En envases de cristal o de latón. De pescado, verduras, hortalizas o frutas. Nos sacan de mil apuros y nos ayudan a completar una comida improvisada. Las conservas coexisten de forma pacífica con los alimentos frescos pero, ¿cómo, cuándo y cuánto consumir de estos tesoros enlatados?

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¿Cuánto sabes sobre alimentación?

¿Verdadero o falso? La miga del pan se lleva la mala fama, pero la corteza carda la lana

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Con Emilio Blanco, nuestro especialista en nutrición y dietética, ponemos los puntos sobre las íes, echando por tierra algunos mitos y leyendas que circulan sobre determinados alimentos o hábitos de nutrición. Haz la prueba, seguro que aprendes cosas nuevas.

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Anorexia, al otro lado del espejo

Factores genéticos, psicológicos o sociales hacen que su prevención sea una tarea casi imposible

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Habitualmente hablamos de anorexia, pero esta no es más que un síntoma. La enfermedad se denomina anorexia nerviosa, un trastorno de la alimentación que cada vez se detecta a edades más tempranas.

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La reconquista del huevo

Demonizado en las últimas décadas, el huevo vuelve a recuperar su lugar en la cocina

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Emilio Blanco, especialista en nutrición y dietética, ha querido rendir un justo homenaje al huevo, uno de los alimentos más vilipendiados y demonizados a lo largo de las últimas décadas.

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Comer piña, fuente de salud

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Por Emilio Blanco
Una fruta con poco misterio, pero una de las más sanas de la naturaleza. Todos sabemos de dónde llega la piña a nuestras mesas, pero no solemos conocer que es un fruto no climatérico, es decir, que se debe recolectar casi en su punto de madurez comercial, porque una vez cortado de la planta solo madurarán un poco más, siendo para muchos cultivos una maduración casi nula. Y para aprovechar todas sus virtudes se debe de comer en su correcto punto de maduración. Leer más...

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