Doly y Desi, responsables de Regalos y Frutos Secos Doly, han animado a nuevos emprendedores a tomar el testigo de un negocio consolidado que cuenta con una clientela fiel y que aspira a mantener sus puertas abiertas
Regalos y Frutos Secos Doly, uno de los comercios más conocidos de Veguellina de Órbigo, ha iniciado la búsqueda de una persona que quiera hacerse cargo del negocio después de 41 años de actividad. Doly y Desi han recordado que abrieron sus puertas en septiembre de 1985 y que, desde entonces, han construido una trayectoria ligada al centro del municipio y a los vecinos de toda la comarca. Aunque han reconocido que ha llegado el momento de pensar en la jubilación y disfrutar de una nueva etapa, han asegurado que les da mucha pena despedirse de un proyecto que ha formado parte de toda su vida.
Los responsables han destacado que el establecimiento mantiene una actividad sólida y que dispone de una clientela fiel, que ha confiado en ellos durante décadas. También han señalado que el negocio no depende únicamente de los habitantes de Veguellina, sino que recibe clientes de los pueblos del entorno. Doly ha defendido que el comercio es viable y que la persona que decida continuar con él podrá aprovechar una estructura ya creada, un nombre reconocido y una relación de confianza construida durante más de cuatro décadas. Para los propietarios, lo más importante ha sido encontrar a alguien que mantenga vivo el establecimiento y conserve la cercanía y la calidad que lo han caracterizado.
En la sección ‘Qué hay de menú’, el nutricionista Daniel Fernández Crespo ha abordado las diferencias entre los alimentos integrales y los refinados, con ejemplos de pan, pasta y arroz. Ha explicado que, durante el proceso de refinado, se eliminan buena parte del salvado y del germen del cereal, lo que supone una pérdida importante de fibra y micronutrientes. Frente a ello, los productos integrales conservan el grano completo y aportan más nutrientes, además de favorecer una mayor sensación de saciedad.
Fernández Crespo también ha destacado los beneficios que puede tener el consumo de cereales integrales sobre la respuesta glucémica y la salud cardiometabólica. Como ejemplo, ha comparado el arroz blanco con el integral y ha señalado que este último aporta alrededor de 3,3 gramos de fibra por cada 100 gramos, frente a la ausencia de fibra del arroz blanco. De esta manera, ha explicado que elegir la versión integral permite incorporar una cantidad significativa de fibra a la alimentación diaria con un cambio sencillo en la cesta de la compra.
