El doctor en Biología y experto micólogo ha recordado la importancia de utilizar cestas de mimbre, conocer bien las especies que se recogen y consultar con especialistas ante cualquier duda para evitar intoxicaciones
Arsenio Terrón ha compartido nuevos consejos para disfrutar de la temporada de setas con seguridad en los montes de León. Durante la entrevista, ha destacado la importancia de utilizar siempre una cesta de mimbre en lugar de bolsas de plástico. Este recipiente permite que las esporas caigan al suelo a través de sus huecos y favorece así la reproducción de los hongos en futuras temporadas. Además, ha advertido de que las setas pueden perder calidad si permanecen demasiado tiempo dentro de una bolsa y llegan a fermentar.
Terrón ha recordado que León ofrece unas condiciones especialmente favorables para la actividad micológica gracias a la variedad de hábitats y bosques que reúne la provincia. Ha mencionado los pinares, robledales y encinares, además de los castañares del Bierzo y de localidades como Lorenzana, así como los hayedos de la montaña cantábrica. Esta diversidad ha convertido al territorio leonés en un entorno con numerosas posibilidades para encontrar distintas especies de setas, incluso en zonas próximas a la capital.
En cuanto a las precauciones, el experto ha insistido en que solo se deben recolectar aquellas setas que se identifican con absoluta seguridad. Ha advertido de que una confusión entre especies comestibles y tóxicas puede provocar intoxicaciones graves, por lo que ha recomendado dejar en el monte cualquier ejemplar que genere la más mínima duda. También ha recordado que estos riesgos pueden afectar especialmente a los miembros más vulnerables de la familia, como los niños y las personas mayores, por lo que ha apelado a la prudencia antes de llevar cualquier seta a la mesa.
Por último, Arsenio Terrón ha animado a los aficionados a recurrir a especialistas cuando necesiten identificar una especie. Ha explicado que atiende consultas en la Facultad de Biología de la Universidad de León, siempre que su actividad docente se lo permite, y ha señalado también el apoyo que ofrece la Sociedad Micológica San Jorge, con sede en el centro de la ciudad y atención dos tardes a la semana. De esta manera, ha insistido en que consultar ante cualquier incertidumbre resulta mucho más seguro que arriesgarse a consumir una seta potencialmente tóxica.
