Orejas, un dulce muy carnavalero
Harina, aceite, orujo, sal y huevo, los ingredientes de uno de los dulces más típicos de Carnaval
Carnaval no sólo son días de jarana y fiesta, disfraces y mascaradas. También son días de cocina para elaborar una reposería típica que conserva las recetas tradicionales, aunque poco a poco va introduciendo novedades. Uno de estos dulces carnavaleros son las orejas de Carnaval. Miguel Carnedo, propietario de la Confitería Canela, ha explicado en Manos Arriba que si bien antes éstas se preparaban en casa, ahora es cosa de obradores y confiterías. El precio ronda los 20 € el kilo.
Lee mas