¿Imposición de Tierra de Sabor?
La hostelería leonesa muestra su rechazo a la iniciativa de la Junta para implantar el 35% de los productos del menú de restaurantes, asadores y gastrobares de la marca ‘Tierra de sabor’
El borrador del proyecto de la Junta de Castilla y León, de la consejera Silvia Clemente, ha caído como una “imposición” entre los hosteleros leoneses, que ven en él un exigencia del Gobierno Regional para que el 35% de los productos de los menús de restaurantes, asadores y gastrobares sean de la marca ‘Tierra de sabor’. El presidente de la Asociación León Innova, Jonás Díaz, que engloba e empresas innovadoras en turismo y gastronomía, ha rechazado dicho proyecto, que obligaría a cambiar los menús para adaptarse a la normativa.
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