Gracias a la calidad de sus productos y al mimo con el que cuidan a sus clientes, este establecimiento se ha convertido en un sitio de referencia en la restauración en León
Hemos hablado con su gerente Diego Mateos, que antes había sido entrenador de baloncesto y coordinador de actividades deportivas en el colegio La Asunción, y nos explica que Sonríe nace “un poco a poco, un boom tras otro pequeño boom y así hasta donde estamos ahora, nace la idea cuando estaba trabajando yo en La Asunción, empezamos ese año con el Sonríe que era la mitad de lo que es ahora, y ampliándolo poco a poco “.
Una aventura que comenzó un 1 de febrero de hace 5 años, ubicado en la calle Señor de Bembibre y que en la actualidad cuenta con “un 80% de clientela fiel”, como nos detalla Mateos, “y nuestra identidad es cómo tratamos el producto, el equipo que estamos allí todos los días y cómo cuidamos a nuestros clientes y que les vemos como si fuesen amigos nuestros”.
Un concepto distinto en León ya que “nosotros hemos apostado por un sello diferente para mimar las cosas, el hacerlo todo casero y preocuparnos por cada detalle”, apunta su gerente
Por otro lado, Raúl Cueto, que forma parte del equipo Sonríe nos cuenta que lo que más se demanda en el Sonríe es “el bizcocho de chocolate blanco con pistacho suizo que es una maravilla, he visto cómo hay gente que hace cola durante media hora para tomarse un café y probar este bizcocho, que damos gratis como tapa”.
Añade Cueto además que “formamos un gran equipo, nos encanta ir a trabajar y ofrecer nuestra mejor sonrisa a cada cliente que llega para tratarlos como si fueran tu abuelo, tu madre o tu hermano y se sientan como en casa”.
Tras superar la incertidumbre con la pandemia que consiguieron superar gracias a los desayunos a domicilio y mantener una clientela fija surgió un nuevo proyecto, Sonríe Experience.
Se trata de un nuevo espacio, situado en la calle el Chantre,1 en el que “sin salir de nuestro estilo, en el montamos un restaurante de desayunos, comidas y cenas, pero sobre todo orientado al brunch dirigido a un público que ya nos lo solicitaba en el Sonríe”, como nos comenta Diego Mateos.
