Pan, agua, ajo, aceite, sal y pimentón son los ingredientes básicos de un plato reparador y no excesivamente calórico
Las tradicionales sopas de ajo son una plato “extraordinario”, calificado así por el Emilio Blanco, especialista en nutrición. Explicó en Manos Arriba que con unos sencillos ingredientes (pan, agua, ajo, aceite, pimentón y sal) se elabora un plato reparador y no excesivamente calórico.
“Unas buenas sopas de ajo favorecen un sueño reparador o, tomándolas por la mañana, arreglar una noche de excesos”, puntualizó Blanco. Además, las sopas de ajo admiten otros complementos como boletus o huevo. Incluso hay quien las toma con leche o patatas. Un plato, sencillo y barato.
Emilio Blanco explicó que el uso del pimentón, quizás, quiere disfrazar el pan con el color de la carne. Por otro lado, el aceite de oliva es más beneficioso que la manteca.
Ingredientes para cuatro personas: 6 rebanadas de pan, 4 dientes de ajo, 45 mililitros de aceite de oliva, agua y sal.
