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Anorexia, al otro lado del espejo

Factores genéticos, psicológicos o sociales hacen que su prevención sea una tarea casi imposible

anorexia

Habitualmente hablamos de anorexia, pero esta no es más que un síntoma. La enfermedad se denomina anorexia nerviosa, un trastorno de la alimentación que cada vez se detecta a edades más tempranas.

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Comer piña, fuente de salud

piña

Por Emilio Blanco
Una fruta con poco misterio, pero una de las más sanas de la naturaleza. Todos sabemos de dónde llega la piña a nuestras mesas, pero no solemos conocer que es un fruto no climatérico, es decir, que se debe recolectar casi en su punto de madurez comercial, porque una vez cortado de la planta solo madurarán un poco más, siendo para muchos cultivos una maduración casi nula. Y para aprovechar todas sus virtudes se debe de comer en su correcto punto de maduración. Leer más...

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El chocolate, negro, espeso y de Astorga

Museo-Chocolate

El Museo del Chocolate, que recientemente ha estrenado sede en un palacete modernista, recibe una media de 450 vivistantes diarios

Poco más de quince días abierto, el Museo del Chocolate de Astorga recibe una media de 450 visitantes al día. Ubicado en un reformado edificio modernista cuenta la historia chocolatera de la capital maragata y muestra 85 variedades de chocolate. Su directora, Elvira Casado, dice que cuanto más cacao el chocolate es más saludable.

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La IGP ‘Cecina de León’ cumple 20 años exportando un 16% de su producción

cecinaigp productores

Cecina de León llega a 23 países de Europa, Asia y Amercia Latina y tiene puestas sus miras en el mercado norteamericano

La marca Cecina de León cumple 20 años  con un claro posicionamiento en el  mercado internacional. La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cecina de León exporta ya el 16% de su producción a 23 países de tres continentes (Europa, Asia y América Latina). La cecina comenzó a comercializarse hace dos décadas como un producto autóctono conocido y admirado casi exclusivamente en León hace, pero hoy es un referente en el sector  agroalimentario tanto de León y de Castilla y León.

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El bacalo y el buey comparten mesa

2015-02-23 JornadasValderas

El Restaurante Alfonso Valderas de León celebra hasta el 8 de marzo las XV Jornadas del Bacalao y la Carne de Buey

El bacalo y la carne de buey se dan la mano en una jornadas gastronómicas que hasta el 8 de marzo celebra el Restaurante Alfonso Valderas, en la capital leonesa. El menú, 35 euros. La presente edición se ha alargado cuatro días debido a la demanda registrada en años anteriores.

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