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Churros con "amor y cariño"

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La Churrería de José Aguado lleva sesenta años haciendo, según muchos, los mejores churros de León

Harina, agua, sal y aceite, aderezados con "mucho amor y cariño", son los ingredientes de los churros que ofrece la Churrería de José Aguado, o churerría de Santa Ana, que algunos califican como "los mejores churros de León". Elena González, una de las propietarias de este establecimiento, ha estado en Manos Arriba, para explicar el secreto de estos churros.

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Ser celíaco cuesta 1.500 euros más

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Cerca de 450.000 personas en España, 200 familias en la provincia leonesas, son celíacas, tienen intolerancia al gluten

Ser celíaco es caro. El gasto en alimentación sin gluten puede superar en 1.500 euros al mes al de una cesta de la compra "normal". Los productos para celíacos pueden cuatriplicar el precio de los elaborados con trigo, sobre todo las harinas y sus derivados. Así lo han explicado en Manos Arriba Arturo Cuervo, editor del periódico digital infoceliaco.com, y Susana Higueras, delegada de la Asociacion de Celíacos de Castilla y León en León y propietaria de la pasteleria Ermitage, especializada en productos sin gluten. En la provincia de León, más de 200 familias tienen alguno o varios miembros con intolerancia al gluten. En España, cerca de 450.000 personas son celíacas.

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Miel ecológica, rica miel

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La Consultora Urzapa agrupa a cien de los 1.100 apicultores leoneses y promueve la busqueda de la mejor miel de León

Con al aval de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente ofrece apadrinamientos de colmenas

León es una provincia productora de miel, miel de calidad. La apicultura siempre ha sido una práctica con mucha tradición en León, una provincia que produce la "mejor miel", según ha explicado en Manos Arriba el gerente de la Consultora Urzapa, Urbano González. Esta asociación agrupa a un centenar de apicultores leoneses. En la provincia hay 1.100 explotaciones legales de apicultura.

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Los huevos, con etiqueta

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Campaña de los productores y de Agricultura y Alimentación para conocer qué dice la etiqueta de los huevos

Bajo el lema ‘El huevo de etiqueta’, la Organización Interprofesional del Huevo y su Productos (INPROVO), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha lanzado una campaña para informar sobre el código y el etiquetado del huevo, una información que ayuda al consumidor a conocer el origen del huevo. Los productores recorrerán la geografía española para explicar el camino del huevo, desde la granja hasta la mesa del consumidor, y garantizar al consumidor que los huevos que compra son de calidad, frescos y seguros.

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La castaña se ha revalorizado

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La castaña es un producto muy versátil que no se ha quedado anclado en el magosto y ofrece una amplia variedad de presentaciones

La cosecha de castañas, concretamente de la castaña del Bierzo, se augura buena, pudiendo superar los dos millones de kilos. Además, es un producto de buena calidad, según ha asegurado en el estudio de Manos Arriba el director técnico de Marca de Garantía Castaña del Bierzo, Pablo Linares. Esta entidad agrupa a 130 productores. Y además de las buenas expectativas sobre la cosecha, las exportaciones de castañas han aumentado, beneficiándose en parte de la bajada de la producción en Italia debido a la plaga de avispilla.

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